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Unkrautgenuss & Wildpflanzenküche

100 Rezepte – mit Pflanzenportraits und Sammelhinweisen
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Irmi Kaiser, Jacqueline Flasch (Fotos)
Genießen, was vor der Haustür wächst und selbst gesammelte Schätze in Topf oder Schüssel zu feinen Aromen kombinieren: Die vielseitigen Rezepte der Kräuterpädagogin sind genau so beim Sammeln der Zutaten in der Natur und während ihrer Kurse entstanden. Sie will Lust machen, mit offenen Sinnen hinauszuwandern und die Natur in Form von Unkräutern und Wildpflanzen wieder in die Küche zu holen. Ihre Gerichte sind leicht nachzukochen und laden zum Experimentieren ein.

144 Seiten, Format 19 x 24,5 cm, durchgehend mit Farbabbildungen, Hardcover